۸ مرداد ۱۳۹۳

طرز تهیه نون خامه ای خوشمزه

انتشار: ۲ شهریور ۱۳۹۱ | دسته بندی: نان و شیرینی 2,303 بازدید

طرز تهیه نون خامه ای خوشمزهمواد لازم:
شیر=سه چهارم پیمانه
آب=نصف پیمانه
آرد الک شده=یک پیمانه
کره =۵۰ گرم
تخم مرغ=۴ عدد
نمک= یک پنس
بیکینگ پودر = یک دوم قاشق چایخوری
پودر هل=یک چهارم قاشق چایخوری
وانیل=یک چهارم قاشق چایخوری
خامه فرم گرفته=به مقدار لازم

طرز تهیه نون خامه ای خوشمزه

آب، شیر و کره را با هم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا جوش آید. به محض جوش آمدن مخلوط ( آرد – بیکینگ پودر – هل – وانیل ) را در یک مرحله و سریع به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا خمیر یکدستی درست شود ( حدود ۵ دقیقه هم بزنید ).
سپس از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا خمیر کمی سرد شود.
فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
بعد از اینکه خمیر کمی سرد شد،‌ تخم مرغها را دانه دانه به خمیر اضافه کرده و هم بزنید. در انتها باید خمیر صاف و یکدستی داشته باشید.
اکنون خمیر را به وسیله قیف و با ماسوره مناسب ( شکوفه بزرگ ) روی سینی فر که قبلا به وسیله کاغذ روغنی پوشانده شده با فاصله قرار دهید.
سپس نان ها را حدود ۱۵ دقیقه با درجه حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد و ۱۵ دقیقه دیگر با ۱۷۰ درجه سانتیگراد بپزید تا روی نان ها کاملاً طلایی شود.
نان ها را از داخل فر بیرون آورده و اجازه دهید تا خوب سرد شود، بعد از سرد شدن کامل در دمای محیط ، خامه شیرین فرم گرفته را از انتهای نان ها به وسیله قیف تزریق کنید.

کلیدواژه ها: